以前から、Fair wood Cafeでお世話になっているＦｏＥジャパンの中沢さんのご紹介で、
埼玉県小川町の有機小麦農家さんをお訪ねしました。
一面の小麦畑を、ご夫婦でたんせいこめて手入れしています。最後は手でふるって、純正な小麦として届けるそうです。
秋には、はじめてのこの小麦で、バケットをつくることになりました。地産地消の一流ブランドですね、楽しみです。
冬には、麦踏みのお手伝いをすることを約束して、炎天下の畑をあとにしました。
帰りに、どうしても立ち寄りたかったのが、小川町マップを作り、有機農家と都会の消費者をつなげる高橋さんのお店。
パンもいいけど、卵かけごはんもサイコウでした。
