A Small, Good Thing（小さいけれど、大切なこと）

独学でパンを焼き始めて、10年がたちました。

2009年春に「週末パン屋 On Sunday」をオープンして１年半。
多くのお客様の後押しを受け、2010年12月、毎日パン屋として新たなスタートを切りました。

酵母の仕込み、素材選び、パン焼き、ラベル張り、配達、発送、店頭販売、ウェブサイトづくり、イベント…。
お客様の手元に届くまで、何でも自身の手でやりたいと思っています。

自分や家族がおいしいと思えるパン、飽きずに毎日食べたいと思えるパンを、お客様にお届けします。
店舗のほかに、パーティやイベント、宅配など、ご相談に応じて、オーダーメイドのパンもご提供します。

Pain＝フランス語で、パンのこと。
Sourire＝スリール。フランス語で、笑顔のこと。

カフェ・オ・レ（ミルク入りコーヒー）と同様、
Pain au Sourire（パン・オ・スリール）は、「スマイル入りパン」の意味をこめました。
森からいただいた恵み（白神山地の森から生まれた酵母）、自家製天然酵母を使い続けることによって、
人にも、地球にも笑顔（Sourire／スリール）が生まれることを願い、
ひとつひとつ丁寧に焼き上げています。

どうぞよろしくお願いいたします。

店主　須藤 宏幸