【報告】海の幸の今とこれからを語るOcean Talkとコラボランチ　2017_07

2017年8月18日

今年7月17日(月)の海の日を目前に、グリーンピース・ジャパンが、7月12日(水)・15日(土)の2日間にわたって海の未来や“サステナブル・シーフード”をテーマに話し合う「Ocean Talk」を開催しました。

グリーンピース・ジャパンの詳細なレポートはこちらです。ぜひご覧ください。

この記事をお読みになったら、ハッシュタグ「#サステナブルシーフード」「#sustainableseafood」を付けて、ぜひSNSシェアしてくださいね！

第1回の様子

第2回の様子

イベントが終了しても、ゲストと参加者の方、また参加者の方同士でのお話は尽きず、初対面の方も多くいらっしゃいましたが、2日間のイベント開催を通じて「サステナブル・シーフード」をテーマにとても活発に意見が交わされました。

このイベントのほか、7/18(火)～7/29(土)の期間限定で「パン・オ・スリール」でサステナブルなサーモンを使ったランチプレートやサンドウィッチを販売しました。。この機会にこだわりの海の幸について、考える1か月となりました。

サーモンステーキサンドニ使用した鮭はこちらです。

サステナブルシーフードを召し上がるお客様には、小さなご案内を添えました。

トークイベントには参加しなかったが、ランチを食べることで興味をもった人もたくさん。

この小さなご案内を添えることで、お客様との話のきっかけにもなりました。

お客様から受けた質問・感想例

・サステナブルシーフードとは何か

・サステナブルという言葉は一般的に浸透しているか

（場所柄、国連関係の方やＳＤＧＳにかかわっている方などからの質問もありました。）

・メニューの作り方　ハーブについてなど

・アラスカ産のサーモンについて　ノルウェー産との違い、さらにどこで購入できるか

・イベントについての質問

・イベントの登壇者についての質問

・今後もこのようなトークイベントをする予定はあるか　ぜひ継続的にやってほしい

・サステナブルシーフードの情報は何を見たらいいか

関心のある方は、ぜひ今後もグリーンピースジャパンのウエブサイトをチェックしてくださいね。

現在はツナ缶をサステナブルシーフード的チェックする、

特設サイトがオープンしています。